管理栄養士国家試験 第39回 過去問題 午後（98〜200）の過去問

103問を収録。問題を選んで演習を始められます。

• 39PM98女性の健康週間に、アルコールに起因する健康問題とその予防に関する情報を、一般成人向けのウェブサイトで発信することになった
• 39PM99「趣味のスイーツ食べ歩きとSNS 発信は、フォロワーのためにもやめられない。」 と話す、高度肥満の女性タレントである。体
• 39PM100K 中学校に勤務する栄養教諭である。養護教諭より、オンラインゲームを始めてから急に体重が増えた生徒への個別相談を依頼され
• 39PM101減量が必要な女性に対し、動機づけ面接を用いたカウンセリングを行った。アンビバレンスを示す女性の発言として、最も適当なのは
• 39PM102地域在住の高齢女性に、個別の栄養カウンセリングを行い、フレイル予防のための目標を話し合った。行動契約の目標宣言として、最
• 39PM103K 社では、社員の多くが食塩を過剰に摂取しており、健康への関心が薄い。そこで、社員食堂で減塩を目指し、ナッジを活用した取
• 39PM104ストレスマネジメントには、問題焦点コーピングと情動焦点コーピングがある。 毎日の離乳食作りが負担になっている母親のストレ
• 39PM105K 大学では一人暮らしの１年生に対して、５月の連休明けに、自宅での食事作りをサポートすることになった。参加者のグループダ
• 39PM106若い世代の魚離れが進んでいる漁港のある町で、子育て中の保護者を対象に魚食推進の食育プログラムを計画した。プリシード・プロ
• 39PM107健康教育において、目標設定を行うためにSMART の法則を用いた。SMARTを構成する５つの項目である。誤っているのはど
• 39PM108正常高値血圧の人を対象とした教室を開催することになり、栄養教育の目標を設定した。目標の内容と種類の組合せとして、最も適当
• 39PM109K 女子高校で「やせ」をテーマとした食育を、全校生徒を対象に実施することになった。効果的な実施方法として、最も適切なのは
• 39PM110地域在住高齢者を対象に、フレイル予防の食事講座を５回シリーズで開催した。 事業に対する評価の内容と種類の組合せである。
• 39PM111診療報酬における加算および指導料と、その算定の規定に関する組合せである。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM112臨床栄養における行為とそれに対応する用語の組合せである。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM113骨格筋量をアセスメントするための指標である。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM114傷病者のエネルギー必要量に関する記述である。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM115静脈栄養法に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM11677 歳、男性。身長160cm、体重45 kg、BMI 17.6 kg/m²。ここ１か月ほど、ほとんど食事を摂れていなか
• 39PM117食品が医薬品に及ぼす影響に関する記述である。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM118大規模災害の被災地で、数か月にわたり在宅避難している高齢者の栄養アセスメントを行った。その中に皮下出血や歯茎からの出血が
• 39PM119糖尿病治療薬とその主作用に関する記述である。 誤っているのはどれか。１つ選べ。
• 39PM120高キロミクロン血症の栄養管理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM12155 歳、男性。会社員。運動習慣なし。電車通勤片道１時間。健康診断で高尿酸血症を指摘され医療機関を受診した。医師より薬物
• 39PM122膵炎の栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM123消化器疾患と摂取を制限すべき栄養素等の組合せである。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM12457歳、男性。高校教諭。狭心症の外来患者。身長176cm、体重70 kg、BMI 22.6 kg/m²。血圧145/85
• 39PM12575 歳、女性。心不全。軽度の身体活動で呼吸苦があり、状態が悪化して入院となった。浮腫も認められ、利尿薬の投与が開始され
• 39PM12645 歳、女性。会社員。CKD。身長153cm、体重50 kg、BMI 21.4 kg/m²。血圧145/92 mmHg
• 39PM12762 歳、男性。無職。糖尿病腎症。身長165cm、体重63 kg、目標体重60 kg。血圧148/92 mmHg。空腹時
• 39PM128腎疾患の病態および栄養管理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM129ステロイド薬を服用している患者に対して栄養食事指導を行うことになった。この患者に認められる所見である。誤っているのはどれ
• 39PM130神経疾患の病態、診断および栄養管理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM13114 歳、女性。神経性やせ症。BMI 16.5 kg/m²。母親に伴われ外来受診した。初回の栄養食事指導に関する記述であ
• 39PM13280 歳、男性。ADL 自立。身長155cm、体重47 kg、BMI 19.6 kg/m²。標準体重53 kg。握力20
• 39PM133食物アレルギーと除去対象となる食品・原材料の組合せである。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM134イレウスにより空腸の一部、回腸全体および回盲弁を切除し、空腸と結腸を吻合した。残存小腸は約100cm であった。この患者
• 39PM135重度嚥下障害患者の直接訓練で用いる食品である。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM136メープルシロップ尿症の治療用ミルクで除去されているアミノ酸である。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM137公衆栄養活動に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM138平成22（2010）年～令和元（2019）年の国民健康・栄養調査における20 歳以上の身体および栄養・食生活の状況に関す
• 39PM139食料需給表から算出された、わが国の食料自給率のうち、米、野菜、果実、鶏卵の品目別自給率（重量ベース）の年次推移である（図
• 39PM140世界の健康・栄養問題の現状と課題に関する記述である。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM141健康増進法に定められている事項と、その実施者の組合せである。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM142栄養士法に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM143健康日本21（第三次）における目標である。誤っているのはどれか。１つ選べ。
• 39PM144第４次食育推進基本計画に関する記述である。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM145国民健康・栄養調査に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM146食事バランスガイドにおける料理区分と「１つ（SV）」基準の組合せである。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM147集団の栄養素等摂取量を評価するために行う食事記録法に関する記述である。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM148K 地域における20 歳台女性100 人のBMI の分布である（図）。この集団のエネルギー摂取状況について、日本人の食事
• 39PM149公衆栄養マネジメントに関する記述である。誤っているのはどれか。１つ選べ。
• 39PM150公衆栄養アセスメントに用いる統計情報とその出典の組合せである。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM151地域において公衆栄養プログラムを展開するための社会資源に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM152母子に対する公衆栄養に関する記述である。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM153特定給食施設が給食を通して担うことのできる役割である。 誤っているのはどれか。１つ選べ。
• 39PM154健康増進法に基づく、特定給食施設と管理栄養士の配置に関する組合せである。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM155給食経営管理におけるサブシステムと、その主な目的の組合せである。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM156給食施設における管理栄養士の業務と、その業務に関して連携することが望ましい他職種の組合せである。最も適当なのはどれか。１
• 39PM157小学校の給食業務を外部委託している自治体が、給食受託会社に委託できる業務である。誤っているのはどれか。１つ選べ。
• 39PM158K 病院では直営で給食を運営し、調理システムはクックサーブシステムを採用している。人的資源不足に対応した取組に関する記述
• 39PM159食単価契約で給食を運営しているK 事業所における、給食販売価格の構成である（図）。図のａ～ｃに該当する用語の組合せとして
• 39PM160ある社員食堂では、利用率を高めるための対策を検討している。取り組む内容とマーケティング用語の組合せとして、最も適当なのは
• 39PM161ある工場の従業員食堂では、昼食に定食を毎日提供している。表は、１か月を30 日とした場合の、定食の主食種類別の提供頻度（
• 39PM162給食の品質管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM163ブロッコリーのサラダを調理する。１人当たりの純使用量を60 g、廃棄率を40％とした場合、300 人分のブロッコリーの使
• 39PM164食材料管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM165給食の生産・提供システムに関する記述である。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM166白身魚のフライと人参のサラダの作業動線の案を作成した（図）。図中の機器・設備の配置は変えずに、適切な作業動線となるよう、
• 39PM167K 事業所の食堂では、対面サービス方式で給食を提供している（図）。各料理を適温で効率よく安全に提供したい。鶏の唐揚げ（付
• 39PM168給食施設において、鮭のムニエル（付け合わせ：トマト）を調理した。各調理工程における衛生管理上の問題とその際の対応に関する
• 39PM169大量調理施設衛生管理マニュアルに基づく衛生管理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。１つ選べ。
• 39PM170K 病院において、災害発生時の食事提供に関するマニュアルを更新する。更新に当たり、改めて確認が必要な内容として、誤ってい
• 39PM171次の文を読み「171」、「172」、「173」に答えよ。 K 市保健センターに勤務する管理栄養士である。乳幼児相談におい
• 39PM172次の文を読み「171」、「172」、「173」に答えよ。 K 市保健センターに勤務する管理栄養士である。乳幼児相談におい
• 39PM173次の文を読み「171」、「172」、「173」に答えよ。 K 市保健センターに勤務する管理栄養士である。乳幼児相談におい
• 39PM174次の文を読み「174」、「175」に答えよ。 K 社健康保険組合の管理栄養士である。 対象者は、40 歳、男性。喫煙習慣
• 39PM175次の文を読み「174」、「175」に答えよ。 K 社健康保険組合の管理栄養士である。 対象者は、40 歳、男性。喫煙習慣
• 39PM176次の文を読み「176」、「177」に答えよ。 K クリニックに勤務する管理栄養士である。 患者は、55 歳、閉経後の女性
• 39PM177次の文を読み「176」、「177」に答えよ。 K クリニックに勤務する管理栄養士である。 患者は、55 歳、閉経後の女性
• 39PM178次の文を読み「178」、「179」、「180」に答えよ。 K リハビリテーション病院に勤務する管理栄養士である。 患者は
• 39PM179次の文を読み「178」、「179」、「180」に答えよ。 K リハビリテーション病院に勤務する管理栄養士である。 患者は
• 39PM180次の文を読み「178」、「179」、「180」に答えよ。 K リハビリテーション病院に勤務する管理栄養士である。 患者は
• 39PM181次の文を読み「181」、「182」、「183」に答えよ。 K 透析クリニックに勤務する管理栄養士である。 患者は、68
• 39PM182次の文を読み「181」、「182」、「183」に答えよ。 K 透析クリニックに勤務する管理栄養士である。 患者は、68
• 39PM183次の文を読み「181」、「182」、「183」に答えよ。 K 透析クリニックに勤務する管理栄養士である。 患者は、68
• 39PM184次の文を読み「184」、「185」、「186」に答えよ。 K 総合病院の在宅診療部に勤務する管理栄養士である。 患者は、
• 39PM185次の文を読み「184」、「185」、「186」に答えよ。 K 総合病院の在宅診療部に勤務する管理栄養士である。 患者は、
• 39PM186次の文を読み「184」、「185」、「186」に答えよ。 K 総合病院の在宅診療部に勤務する管理栄養士である。 患者は、
• 39PM187次の文を読み「187」、「188」、「189」に答えよ。 K 診療所に勤務している管理栄養士である。 患者は、80 歳、
• 39PM188次の文を読み「187」、「188」、「189」に答えよ。 K 診療所に勤務している管理栄養士である。 患者は、80 歳、
• 39PM189次の文を読み「187」、「188」、「189」に答えよ。 K 診療所に勤務している管理栄養士である。 患者は、80 歳、
• 39PM190次の文を読み「190」、「191」、「192」に答えよ。 Ｋ社の社員寮に勤務する管理栄養士である。毎年120 人程度の新
• 39PM191次の文を読み「190」、「191」、「192」に答えよ。 Ｋ社の社員寮に勤務する管理栄養士である。毎年120 人程度の新
• 39PM192次の文を読み「190」、「191」、「192」に答えよ。 Ｋ社の社員寮に勤務する管理栄養士である。毎年120 人程度の新
• 39PM193次の文を読み「193」、「194」、「195」に答えよ。 K 町健康課の管理栄養士である。K 町は人口7,000 人で高
• 39PM194次の文を読み「193」、「194」、「195」に答えよ。 K 町健康課の管理栄養士である。K 町は人口7,000 人で高
• 39PM195次の文を読み「193」、「194」、「195」に答えよ。 K 町健康課の管理栄養士である。K 町は人口7,000 人で高
• 39PM196次の文を読み「196」、「197」に答えよ。 K 市健康増進課の管理栄養士である。K 市では過疎化が進み、小売店の閉店が
• 39PM197次の文を読み「196」、「197」に答えよ。 K 市健康増進課の管理栄養士である。K 市では過疎化が進み、小売店の閉店が
• 39PM198次の文を読み「198」、「199」、「200」に答えよ。 K 県健康増進課の管理栄養士である。K 県では、全国に比べて、
• 39PM199次の文を読み「198」、「199」、「200」に答えよ。 K 県健康増進課の管理栄養士である。K 県では、全国に比べて、
• 39PM200次の文を読み「198」、「199」、「200」に答えよ。 K 県健康増進課の管理栄養士である。K 県では、全国に比べて、