管理栄養士国家試験 第37回 過去問題 午前（1〜97）の過去問

97問を収録。問題を選んで演習を始められます。

• 37AM1一次、二次および三次予防に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM2熱中症とその予防・治療に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM3上水道および水質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM4ある年のA 地域とB 地域における年齢階級別（15～49 歳）の女性の人口と出生の状況を表に示した。両地域の比較に関して
• 37AM5わが国の平均寿命に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM6対象集団の有病率とスクリーニングの精度に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM7身体活動に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM8飲酒に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM9循環器疾患の疫学に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM10わが国の成人の肥満とメタボリックシンドロームに関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM11感染症法における1 ～5 類感染症に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM12児童虐待防止法において、児童虐待と規定されている行為である。 誤っているのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM13わが国の社会保障における4 つの柱（社会保険、社会福祉、公的扶助、保健医療・公衆衛生）に関する記述である。最も適当なのは
• 37AM14わが国のデータヘルス計画に関する記述である。 誤っているのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM15地域保健に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM16介護保険制度に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM17線毛を持つ上皮で内腔が覆われる器官である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM18脂肪酸に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM19核酸の構造と機能に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM20酵素に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM21糖質代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM22酸塩基平衡に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM23疾患に伴う変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM24臨床検査に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM25治療に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM26ホルモンの分泌と働きに関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM27消化器系の構造と機能に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM28肝疾患の検査に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM29循環器系の構造と機能に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM30循環器疾患に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM31腎・尿路系の構造と機能に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM32腎疾患に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM33内分泌疾患とホルモンに関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM34神経系の構造と機能に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM35呼吸器系の構造と機能に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM36運動器系に関する記述である。誤っているのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM37前立腺に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM38血液系に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM3925 歳、女性。易疲労感があり来院した。血液検査結果でWBC 1,060/nL、RBC 186 万/nL、Hb 5.8
• 37AM40免疫及びアレルギーに関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM41食物アレルギーに関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM42感染症に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM43人間と食品に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM44野菜類の成分に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM45魚介類に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM46牛乳の成分に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM47鶏卵に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM48主にまぐろや青魚から摂取されるn─3 系脂肪酸である。この脂肪酸の構造式として、最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM49可食部100 g 当たりの標準的な栄養成分含有量に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM50食品成分とその分析方法の組合せである。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM51食品の変質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM52細菌性食中毒に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM53自然毒食中毒と、その原因となる毒素の組合せである。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM54経口感染症、人畜共通感染症および寄生虫症に関する記述である。 誤っているのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM55放射性物質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM56食品添加物に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM57食品表示基準に基づく一般用加工食品の表示に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM58栄養機能食品として表示が認められている栄養成分と栄養機能表示の組合せである。誤っているのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM59特別用途食品および保健機能食品に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM60食品加工に利用される酵素とその利用に関する組合せである。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM61食品とその加工方法に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM62加工食品で利用されている多糖類とその原料に関する組合せである。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM63食品の保存法と保存性を高めるための加工法に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM64食品の硬さを調整するための調理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM65調理による食品の色の変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM66食品の栄養成分と調理に関する記述である。誤っているのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM67表は、日本食品標準成分表2020 年版（八訂）からの抜粋である。「ゆで」による重量変化率が150％のモロヘイヤについて、
• 37AM68栄養学の歴史上の人物と、関連する事柄の組合せである。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM69栄養素の吸収・移送の仕組みに関する組合せである。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。 栄養素 微絨毛膜での吸収方式 主な
• 37AM70たんぱく質の真の消化吸収率を求めるために出納試験を行い、以下の結果を得た。摂取窒素量10.0 g/日、糞便中窒素量2.5
• 37AM71食後の糖質代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM72難消化性の炭水化物の生理作用に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM73たんぱく質・アミノ酸の体内代謝に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM74絶食時の脂質代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM75胆汁酸の代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM76水溶性ビタミンと、それが関与する生体内代謝の組合せである。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM77ビタミンの消化・吸収および代謝に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM78鉄代謝と栄養に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM79水と電解質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM80基礎代謝量に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM81非たんぱく質呼吸商を求めるために呼気分析を行い、以下の結果を得た。酸素消費量A（L：リットル）、二酸化炭素排出量B（L）
• 37AM82栄養ケア・マネジメントの基本的構造である（図）。ａ～ｃに入る用語の組合せとして、最も適当なのはどれか。1 つ選べ。 ａ
• 37AM83栄養スクリーニングに関する記述である。誤っているのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM84日本人の食事摂取基準（2020 年版）の栄養素の指標に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM85日本人の食事摂取基準（2020 年版）において、集団内の半数の者に不足または欠乏の症状が現れうる摂取量をEAR の算定根
• 37AM86成長による身体的変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM87単位重量当たりで、成乳（成熟乳）に比べ初乳に多く含まれる母乳成分である。 誤っているのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM88日本人の食事摂取基準（2020 年版）において、要因加算法によって求めた妊娠中期における鉄のEAR・RDA の付加量であ
• 37AM89出生による胎児循環から新生児循環への変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM90幼児期・学童期のやせと肥満に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM91更年期の生理的変化に関する記述である。減少または低下するものとして、最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM92日本人の食事摂取基準（2020 年版）において、生活習慣病の重症化予防を目的とした摂取量を設定した栄養素である。最も適当
• 37AM93成人期と比較した高齢期の身体的・生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM94老年症候群にみられる症候と、その評価法の組合せである。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM95身体活動時における骨格筋のエネルギー供給に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM96ストレス応答の抵抗期に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 37AM97特殊環境における生体反応に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。