37AM84｜第37回 管理栄養士国家試験 過去問

正答

5

この問題のポイント

食事摂取基準（2020年版）の各指標（EAR、RDA、AI、UL、DG）の定義と目的を理解しているかが問われています。

解説

DG（目標量）は、生活習慣病の発症予防を目的として、現在の科学的根拠と実行可能性を踏まえて設定される摂取量です。

EAR（推定平均必要量）は、ある集団の半数が必要量を満たす量です。RDA（推奨量）はEARを基に、ほとんどの人が必要量を満たすよう個人差を考慮して設定します。AI（目安量）は、EARを算定できる十分な根拠がない場合に、健康な集団の摂取量などを基に設定します。UL（耐容上限量）は、過剰摂取による健康障害を防ぐための指標で、サプリメント由来の摂取も対象になり得ます。

選択肢の確認

1．EAR は、AI を基に算定する。
誤り。RDAがEARを基に算定され、AIは別の考え方で設定されます。

2．RDA は、動物実験の結果を根拠に算定する。
誤り。RDAはヒトについて求めたEARを基に、必要量の個人差を考慮して算定します。動物実験だけを根拠にする指標ではありません。

3．AI は、症例報告を根拠に算定する。
誤り。AIは健康な集団の摂取量の観察などを根拠にします。

4．UL は、サプリメント由来の栄養素を対象としない。
誤り。ULはサプリメント由来の栄養素も対象から除外しません。栄養素によっては、通常の食品以外からの摂取量に対してULが適用されます。

5．DG は、生活習慣病の発症予防を目的としている。
最も適当である。DG（目標量）は生活習慣病の発症予防が目的です。

覚えるポイント

• DGは生活習慣病予防が目的
• RDAはEARを基に個人差を考慮し、ほとんどの人を満たす量
• AIはEARを算定できないときの目安、ULはサプリメント由来も対象になり得る