37AM87｜第37回 管理栄養士国家試験 過去問
応用栄養学第37回午前・問82〜97
単位重量当たりで、成乳（成熟乳）に比べ初乳に多く含まれる母乳成分である。 誤っているのはどれか。1 つ選べ。
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正解: 4
正答
4
この問題のポイント
初乳と成熟乳の成分の違いを問う、誤り（初乳に多いとは言えないもの）を選ぶ問題です。
解説
初乳には感染防御に関わるラクトフェリン、分泌型IgA、リゾチームや、ビタミンAなどが成熟乳より多く含まれます。
一方、ラクトース（乳糖）は成熟乳の方が多く、初乳では相対的に少ないです。
選択肢の確認
1．ラクトフェリン
記述としては正しい。ラクトフェリンは初乳に多く含まれます。
2．IgA
記述としては正しい。分泌型IgAは初乳に多く含まれます。
3．リゾチーム
記述としては正しい。リゾチームは初乳に多く含まれます。
4．ラクトース
正答。記述としては誤り。ラクトースは成熟乳の方が多く、初乳では少ないです。
5．ビタミンＡ
記述としては正しい。ビタミンAは初乳に多く含まれます。
覚えるポイント
- 初乳は免疫成分（ラクトフェリン・IgA・リゾチーム）が多い
- 初乳はビタミンAも多い
- ラクトースは成熟乳の方が多い