40AM75｜第40回 管理栄養士国家試験 過去問

正答

5

この問題のポイント

アミノ酸の分解される臓器や、アンモニアの処理（尿素合成）の場所を正しく理解しているかが、誤りを選ぶ形で問われています。

解説

全身のアミノ酸分解で生じたアンモニアの多くは、肝臓の尿素回路で尿素に変換され、腎臓から排泄されます。尿素を合成する臓器は肝臓です。一方、腎臓ではグルタミンから生じたアンモニア（NH3）が水素イオンを受け取り、主にアンモニウムイオン（NH4+）として尿中へ排泄されます。

分岐鎖アミノ酸（バリンなど）は主に骨格筋で分解され、そこで生じたアラニンは肝臓に運ばれて糖新生に使われます（グルコース─アラニン回路）。

誤りを選ぶ問題です。尿素を作る場所を取り違えた選択肢が正答です。

選択肢の確認

1．フェニルアラニンは、主に肝臓で分解される。
記述としては正しい。芳香族アミノ酸は主に肝臓で代謝されます。

2．バリンは、主に骨格筋で分解される。
記述としては正しい。分岐鎖アミノ酸は主に骨格筋で分解されます。

3．骨格筋から放出されるアラニンは、肝臓で糖新生に利用される。
記述としては正しい。グルコース─アラニン回路の働きです。

4．グルタミン酸は、小腸でエネルギー源として利用される。
記述としては正しい。グルタミン酸やグルタミンは小腸のエネルギー源になります。

5．グルタミンから生じたアンモニアは、腎臓で尿素に変換される。
正答。記述としては誤り。アンモニアを尿素に変えるのは肝臓の尿素回路です。腎臓でグルタミンから生じたアンモニアは、主にNH4+として尿中へ排泄され、酸の排泄にも役立ちます。

覚えるポイント

• 尿素合成は肝臓の尿素回路で行われる。
• 分岐鎖アミノ酸は主に骨格筋で分解。
• グルコース─アラニン回路で筋のアラニンが肝の糖新生に使われる。