40AM57｜第40回 管理栄養士国家試験 過去問

正答

2

この問題のポイント

特別用途食品と保健機能食品（特定保健用食品・栄養機能食品・機能性表示食品）の制度を正しく理解しているかが、誤りを選ぶ形で問われています。

解説

機能性表示食品は、事業者の責任で科学的根拠に基づき機能性を表示する食品ですが、対象は健康の維持・増進の範囲であり、疾病の予防や治療を目的とした表示はできません。

誤りを選ぶ問題です。制度上できないことを述べた選択肢が正答になります。

選択肢の確認

1．特別用途食品には、許可証票（マーク）が定められている。
記述としては正しい。特別用途食品には消費者庁の許可マークが定められています。

2．機能性表示食品には、疾病の予防を目的としたものがある。
正答。記述としては誤り。機能性表示食品は健康の維持・増進の範囲に限られ、疾病の予防や治療を目的とした表示はできません。

3．特定保健用食品には、「食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。」との表示が義務づけられている。
記述としては正しい。特定保健用食品にはこの表示が義務づけられています。

4．栄養機能食品には、摂取をする上での注意事項の表示が義務づけられている。
記述としては正しい。過剰摂取への注意などの表示が義務づけられています。

5．保健機能食品を除く加工食品は、健康の保持・増進効果の表示が禁止されている。
記述としては正しい。一般の加工食品では健康の保持・増進効果をうたう表示は禁止されています。

覚えるポイント

• 機能性表示食品は疾病の予防・治療を目的にできない。
• 特定保健用食品は食生活の注意文言の表示が義務。
• 栄養機能食品は注意事項の表示が義務。