38AM70｜第38回管理栄養士国家試験過去問

栄養素の吸収と体内動態に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

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正解: 2

正答

栄養素の消化管での吸収のしくみと体内動態について、正しい記述を選ぶ問題です。

各栄養素の吸収メカニズムを整理します。

フルクトース（果糖）はGLUT5による促進拡散で吸収され、エネルギー（ATP）を必要としません。エネルギーを使う能動輸送で吸収されるのはグルコースやガラクトースです。

中鎖脂肪酸は水になじみやすく、胆汁酸によるミセル化を経ずに吸収され、門脈から直接肝臓へ運ばれます。長鎖脂肪酸は胆汁酸によるミセル化が必要です。

アミノ酸やグルコースの吸収は、ナトリウムイオンとともに輸送される（共輸送）ため、ナトリウムによって促進されます。抑制ではありません。

ビタミンA（脂溶性）は、脂質とともにミセルを形成して吸収され、血中ではレチノール結合たんぱく質と結合して運ばれます。アルブミンではありません。

鉄の吸収は体内の鉄貯蔵量に応じて調節され、貯蔵量が少ないと吸収が高まります。

1．フルクトースの吸収には、エネルギーを必要とする。
誤り。フルクトースはGLUT5による促進拡散で吸収され、エネルギーを必要としない。

2．中鎖脂肪酸の吸収には、胆汁酸を必要としない。
最も適当。中鎖脂肪酸は胆汁酸によるミセル化なしに吸収され、門脈経由で肝臓へ運ばれる。

3．アミノ酸の吸収は、ナトリウムイオンによって抑制される。
誤り。アミノ酸はナトリウムとの共輸送で吸収され、ナトリウムにより促進される。

4．ビタミンA は、アルブミンと結合し吸収される。
誤り。ビタミンAは血中でレチノール結合たんぱく質と結合して運ばれる。アルブミンではない。

5．鉄の吸収は、体内の鉄貯蔵量に影響されない。
誤り。鉄の吸収は体内貯蔵量に応じて調節され、不足時は吸収が高まる。