36AM27｜第36回 管理栄養士国家試験 過去問

正答

4

この問題のポイント

味覚の神経、消化管運動、消化管ホルモン、胆汁酸の腸肝循環、排便中枢を整理します。

解説

胆汁酸は肝臓でコレステロールから合成され、胆汁として十二指腸へ分泌されて脂質の消化・吸収を助けます。その大部分は主に回腸末端で再吸収され、門脈を通って肝臓へ戻る腸肝循環を行います。

舌の味覚は主に顔面神経と舌咽神経などで伝えられ、三叉神経は口腔の触覚・痛覚・温度覚などに関わります。食道は蠕動運動で食塊を胃へ運びます。セクレチンは胃酸分泌を抑える方向に働き、排便反射の中枢は仙髄にあります。

選択肢の確認

1．味覚は、三叉神経により伝えられる。
誤り。味覚は主に顔面神経、舌咽神経、迷走神経で伝えられます。三叉神経は舌や口腔の一般感覚を伝えます。

2．食道は、分節運動により食べ物を胃に運ぶ。
誤り。食道は、筋肉が順に収縮する蠕動運動によって食塊を胃へ送ります。分節運動は主に小腸で内容物を混和する運動です。

3．胃酸分泌は、セクレチンにより促進される。
誤り。セクレチンは酸性の内容物が十二指腸へ入ると分泌され、膵液の重炭酸イオン分泌を促す一方、胃酸分泌を抑える方向に働きます。

4．胆汁酸は、主に回腸で吸収される。
正しい。胆汁酸の大部分は主に回腸末端で再吸収され、肝臓へ戻ります。

5．排便の中枢は、腰髄にある。
誤り。排便反射の中枢は腰髄ではなく仙髄にあります。

覚えるポイント

• 胆汁酸は主に回腸末端で再吸収され、腸肝循環します。
• 食道は蠕動運動、排便反射の中枢は仙髄です。
• 胃酸分泌はガストリンで促進され、セクレチンは抑える方向に働きます。