39AM84｜第39回 管理栄養士国家試験 過去問

正答

1

この問題のポイント

食事摂取基準（2020年版）のエネルギーに関する考え方（身体活動レベル、BMI、EER）を問う問題です。

解説

成人の身体活動レベルの算出には、二重標識水法で測定した総エネルギー消費量の値が用いられました。二重標識水法は自由生活下の消費量を正確に測る方法です。
成人ではエネルギー収支の評価にBMIを用いますが、小児の過不足評価は成長曲線（体重の推移）で行います。
目標とするBMIの範囲は年齢区分で異なり、40歳と75歳で同じではありません。
成人のEERは基礎代謝量×身体活動レベルで算定します（安静時代謝量ではありません）。
高齢者施設の自立した入所者にもEERは適用できます。

選択肢の確認

1．成人の身体活動レベルの算出には、二重標識水法による総エネルギー消費量測定値が用いられた。
最も適当。身体活動レベルは二重標識水法の測定値に基づきます。

2．小児におけるエネルギー摂取量の過不足の評価は、BMI で行う。
誤り。小児は成長曲線（体重の推移）で評価します。

3．目標とするBMI の範囲は、40 歳と75 歳で同じである。
誤り。年齢区分により目標BMIの範囲は異なります。

4．成人の推定エネルギー必要量（EER）の算定式は、安静時代謝量（kcal/日）×身体活動レベルである。
誤り。EERは基礎代謝量×身体活動レベルで算定します。

5．推定エネルギー必要量（EER）は、高齢者施設の自立した入所者には適用できない。
誤り。自立した入所者にも適用できます。

覚えるポイント

• 身体活動レベルは二重標識水法の測定値に基づく。
• 成人はBMI、小児は成長曲線でエネルギー評価。
• 成人のEER＝基礎代謝量×身体活動レベル。