39AM68｜第39回 管理栄養士国家試験 過去問

正答

3

この問題のポイント

食欲を調節する中枢とホルモン（レプチン、グレリン）の働きを問う問題です。

解説

満腹中枢は、食後に血糖が上がり、動脈と静脈の血中グルコース濃度の差（動静脈血糖較差）が大きくなると刺激され、満腹感を生じます。
空腹感や満腹感の基本的な仕組みは生まれつき備わっており、食経験だけで作られるものではありません。
脂肪細胞の中性脂肪分解が進むのは飢餓時で、満腹感には結びつきません。
レプチンは脂肪細胞から分泌され食欲を抑えます。
グレリンは主に胃から分泌され食欲を促進します。

選択肢の確認

1．空腹感は、出生後の食経験によって形成される。
誤り。空腹感の基本的な仕組みは生得的に備わっています。

2．脂肪細胞におけるトリグリセリド分解が亢進すると、満腹感が生じる。
誤り。中性脂肪分解の亢進は飢餓時で、満腹感とは結びつきません。

3．満腹中枢は、動脈と静脈の血中グルコース濃度の差が大きいと刺激される。
最も適当。動静脈血糖較差が大きいと満腹中枢が刺激されます。

4．レプチンは、主に胃から分泌される。
誤り。レプチンは脂肪細胞から分泌されます（胃はグレリン）。

5．グレリンは、食欲を抑制する。
誤り。グレリンは食欲を促進します。

覚えるポイント

• 満腹中枢は動静脈血糖較差が大きいと刺激される。
• レプチンは脂肪細胞由来で食欲抑制。
• グレリンは胃由来で食欲促進。