38AM25｜第38回管理栄養士国家試験過去問

消化器系の構造と機能に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

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正解: 4

正答

胃の部位、消化管ホルモン、肝臓の構造、ビリルビンの性質、消化酵素の作用を問う問題です。

胃は入口側から噴門部・胃底部・胃体部・幽門部に分かれます。胃底部は噴門より上方にある部分で、胃体部と幽門部の間にあるのは正しくありません。

セクレチンは十二指腸から分泌され、膵臓からの重炭酸塩（アルカリ性の膵液）分泌を促進し、胃酸分泌はむしろ抑制します。胃酸分泌を促進するのはガストリンです。

肝洞様毛細血管（類洞）は肝小葉の内部を走行します。直接ビリルビン（抱合型ビリルビン）はグルクロン酸抱合を受けて水溶性になっています。間接ビリルビンは脂溶性です。

α-アミラーゼはでんぷんを二糖類（マルトースなど)まで分解します。マルトースをグルコースに分解するのはマルターゼです。

1．胃底部は、胃体部と幽門部の間にある。
誤り。胃底部は噴門より上方にあります。胃体部と幽門部の間にあるのではありません。

2．セクレチンは、胃酸分泌を促進する。
誤り。セクレチンは胃酸分泌を抑制し、膵臓からの重炭酸塩分泌を促進します。胃酸分泌を促進するのはガストリンです。

3．肝洞様毛細血管（類洞）は、肝小葉と肝小葉の間を走行する。
誤り。類洞は肝小葉の内部を走行します。

4．直接ビリルビンは、水溶性である。
最も適当。直接ビリルビン（抱合型）はグルクロン酸抱合を受けて水溶性になっています。

5．α─アミラーゼは、マルトースをグルコースに分解する。
誤り。α-アミラーゼはでんぷんをマルトースなどに分解します。マルトースをグルコースに分解するのはマルターゼです。