40PM144｜第40回 管理栄養士国家試験 過去問

正答

2

この問題のポイント

公衆栄養に関係する国際的な組織について、正しい記述を選ぶ問題です。

解説

国際機関はそれぞれ役割が異なります。

FAO（国連食糧農業機関）は、世界の食料生産・分配を改善し、フードセキュリティ（食料安全保障）の達成を目指す機関です。WHOと共同でコーデックス委員会を運営し、食料需給表作成の手引きも定めています。

どの機関が何を担うかの取り違えが狙われます。役割の対応をしっかり整理しましょう。

選択肢の確認

1．世界保健機関（WHO）は、全ての子どもの権利が実現される世界を目指して設置された。
適当でない。子どもの権利実現を目指すのはUNICEF（国連児童基金）です。WHOは国際保健を担う機関です。

2．国連食糧農業機関（FAO）は、世界のフードセキュリティの達成を目指して設置された。
最も適当。FAOは食料と農業の改善を通じて、世界のフードセキュリティ達成を目指す機関です。

3．国連児童基金（UNICEF）は、食料需給表作成の手引きを定めている。
適当でない。食料需給表作成の手引きを定めているのはFAOです。UNICEFは子どもの福祉を担います。

4．国連世界食糧計画（WFP）は、食品表示のガイドラインを定めている。
適当でない。食品表示のガイドラインを定めているのはコーデックス委員会です。WFPは食料支援を行う機関です。

5．コーデックス委員会（CAC）は、学校給食プログラムを実施している。
適当でない。学校給食プログラムなどの食料支援はWFPが実施します。コーデックス委員会は食品規格を定める機関です。

覚えるポイント

• FAOはフードセキュリティ達成、食料需給表の手引きを担当。
• コーデックス委員会（FAO/WHO合同）は食品規格・表示ガイドラインを策定。
• WFPは食料支援・学校給食、UNICEFは子どもの福祉。