39AM19｜第39回 管理栄養士国家試験 過去問

正答

2

この問題のポイント

高エネルギー化合物と電子伝達系、脱共役たんぱく質の働きを問う問題です。

解説

ホスホエノールピルビン酸（PEP）は解糖系の中間体で、加水分解時に大きなエネルギーを放出する高エネルギー化合物です。
AMPは高エネルギーリン酸結合を持たず（ATPやADPと違う）、エネルギー貯蔵性は低いです。
電子伝達系はミトコンドリアの内膜にあり、最終的な電子受容体は酸素分子です。
脱共役たんぱく質（UCP）は、電子伝達系で生じたプロトン勾配をATP合成に使わず熱として放散するため、ATP合成を伴わず熱を産生します。

選択肢の確認

1．AMP は、分子内に高エネルギー結合をもつ。
誤り。AMPは高エネルギーリン酸結合を持ちません。

2．ホスホエノールピルビン酸は、高エネルギー化合物である。
最も適当。PEPは代表的な高エネルギー化合物です。

3．電子伝達系は、ミトコンドリアの外膜にある。
誤り。電子伝達系はミトコンドリア内膜にあります。

4．電子伝達系の電子受容体は、窒素分子である。
誤り。最終電子受容体は酸素分子です。

5．脱共役たんぱく質（UCP）による熱産生は、ATP の合成を伴う。
誤り。UCPはATP合成を伴わず熱を産生します。

覚えるポイント

• 高エネルギー化合物の例はATP、PEP、クレアチンリン酸など。
• 電子伝達系は内膜、最終電子受容体は酸素。
• UCPはATPを作らず熱を産生（脱共役）。