36AM81｜第36回 管理栄養士国家試験 過去問
基礎栄養学第36回午前・問68〜81
エネルギー代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
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正解: 2
正答
2
この問題のポイント
エネルギー代謝に関する正しい記述を選ぶ問題です。
解説
食事誘発性熱産生（DIT）はたんぱく質で最も大きく、糖質より熱産生が多くなります。
1日消費量は基礎代謝が最大、DITは運動に使えない熱、安静時は骨格筋のほうが多い、褐色脂肪は熱産生が多いです。
選択肢の確認
1．1 日当たりのエネルギー消費量は、基礎代謝より食事誘発性熱産生（DIT）によるものが多い。
1日のエネルギー消費量は基礎代謝によるものが最も多く、DITより多いです。適当でない。
2．食事誘発性熱産生（DIT）量は、糖質で100 kcal を摂取した時より、たんぱく質で100 kcal を摂取した時の方が多い。
DIT量は糖質100kcalよりたんぱく質100kcalのほうが多いです。最も適当。
3．食事誘発性熱産生（DIT）により発生したエネルギーは、筋肉の運動に利用される。
DITで発生したエネルギーは熱として放散され、筋肉運動には利用されません。適当でない。
4．安静時における単位重量当たりのエネルギー消費量は、骨格筋より脂肪組織が多い。
安静時の単位重量当たり消費量は脂肪組織より骨格筋のほうが多いです。適当でない。
5．単位重量当たりに産生される熱エネルギー量は、褐色脂肪組織より白色脂肪組織が多い。
単位重量当たりの熱産生は白色より褐色脂肪組織のほうが多いです。適当でない。
覚えるポイント
- DITはたんぱく質で最大
- 1日消費量は基礎代謝が最も大きい
- 褐色脂肪組織は熱産生に働く