34AM101｜第34回 柔道整復師国家試験 過去問

正答

3

この問題のポイント

この問題では、糖質の分類のうち、単糖類と二糖類の区別が問われています。

二糖類は、単糖が2つ結合した糖です。

解説

スクロースは、グルコースとフルクトースが結合した二糖類です。ショ糖とも呼ばれます。

一方、グルコース、フルクトース、ガラクトースはいずれも単糖類です。単糖類はそれ以上加水分解しても小さな糖にならない基本単位です。

柔道整復師国家試験では、糖質の消化吸収やエネルギー代謝と関連して、単糖類、二糖類、多糖類の分類が問われます。

ひっかけポイント
グルコース、フルクトース、ガラクトースは単糖類。スクロース、ラクトース、マルトースは二糖類です。

選択肢の確認

1．ガラクトース
誤り。
ガラクトースは単糖類です。乳糖を構成する糖の1つですが、それ自体は二糖類ではありません。

2．グルコース
誤り。
グルコースは単糖類です。ブドウ糖とも呼ばれ、エネルギー代謝で重要ですが、二糖類ではありません。

3．スクロース
正しい。
スクロースはグルコースとフルクトースからなる二糖類です。ショ糖とも呼ばれます。

4．フルクトース
誤り。
フルクトースは単糖類です。果糖とも呼ばれ、スクロースを構成する糖の1つです。

覚えるポイント

• 単糖類はグルコース、フルクトース、ガラクトース。
• 二糖類はスクロース、ラクトース、マルトース。
• スクロースはグルコース + フルクトースでできる。