40AM21｜第40回管理栄養士国家試験過去問

糖質の代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。

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正解: 2

正答

解糖系・糖新生・ペントースリン酸回路など糖質代謝で、酵素と反応の対応が正しいかを問うています。

解糖系ではグルコースが段階的にリン酸化・分解されます。

ホスホフルクトキナーゼ(PFK)は、フルクトース6-リン酸をフルクトース1,6-ビスリン酸に変換する酵素で、解糖系の律速段階(調節点)です。

整理：グルコースをグルコース6-リン酸にするのはヘキソキナーゼ(グルコキナーゼ)。ペントースリン酸回路はNADPHを生成。グルコース6-ホスファターゼは肝臓・腎臓にあり、筋肉にはありません。

1．グルコースは、アルドラーゼによりグルコース６─リン酸となる。
誤り。グルコースをグルコース6-リン酸にするのはヘキソキナーゼ(グルコキナーゼ)です。アルドラーゼは別の反応を触媒します。

2．フルクトース６─リン酸は、ホスホフルクトキナーゼによりフルクトース1,6─ビスリン酸となる。
最も適当。PFKが触媒する解糖系の律速反応です。

3．ペントースリン酸回路は、NADH を生成する。
誤り。ペントースリン酸回路が生成するのはNADPHです。

4．グリコーゲンの分解により、グリセロールが生じる。
誤り。グリコーゲン分解で生じるのはグルコース1-リン酸(最終的にグルコース)です。グリセロールは中性脂肪の分解で生じます。

5．グルコース─６─ホスファターゼは、筋肉に存在する。
誤り。この酵素は肝臓・腎臓に存在し、筋肉には存在しません。