36AM77｜第36回 管理栄養士国家試験 過去問
基礎栄養学第36回午前・問68〜81
水溶性ビタミンに関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
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正解: 4
正答
4
この問題のポイント
水溶性ビタミンに関する正しい記述を選ぶ問題です。
解説
葉酸は核酸合成に必要で、不足すると巨赤芽球性貧血や胎児の神経管閉鎖障害の原因になります。
B1は糖質代謝、B2の補酵素はFAD/FMN、B12はコバルト、ビオチンはアビジンで吸収阻害されます。
選択肢の確認
1．ビタミンB1 の要求量は、たんぱく質摂取量に比例する。
ビタミンB1の要求量はたんぱく質ではなく糖質摂取量に比例します。適当でない。
2．ビタミンB2 の補酵素型は、ピリドキサールリン酸である。
ビタミンB2の補酵素型はピリドキサールリン酸ではなくFADやFMNです。適当でない。
3．ビタミンB12 は、分子内にモリブデンを含有する。
ビタミンB12はモリブデンではなくコバルトを含みます。適当でない。
4．葉酸は、核酸合成に必要である。
葉酸は核酸合成に必要です。最も適当。
5．ビオチンの吸収は、アビジンにより促進される。
ビオチンの吸収はアビジンにより促進ではなく阻害されます。適当でない。
覚えるポイント
- 葉酸は核酸合成に必要で神経管閉鎖障害を予防
- B1は糖質代謝に比例、B12はコバルトを含む
- 生卵白のアビジンはビオチン吸収を阻害