61PM069｜第61回 作業療法士国家試験 過去問

正答

3．蛋白質の呼吸商は脂質より大きい。

この問題のポイント

呼吸商（RQ）は、代謝中の栄養素の種類を示す指標であり、各栄養素の燃焼時における二酸化炭素排出量と酸素消費量の比（CO₂/O₂）で定義される。この比は、糖質、蛋白質、脂質の代謝状態を理解する上で重要である。

解説

呼吸商（RQ）＝排出される二酸化炭素の量 ÷ 消費される酸素の量。各栄養素の典型的なRQ値は、糖質（1.0）、蛋白質（約0.8）、脂質（約0.7）である。この中で、蛋白質のRQは脂質よりも高い。これは、蛋白質の代謝過程で酸素消費量が比較的多く、CO₂排出量が少ないため、比が大きくなるためである。長時間の有酸素運動では脂肪燃焼が増えてRQが低下するが、その逆の関係は成り立たない。換気障害の指標としては、肺機能検査（例：FEV₁）が用いられ、呼吸商は代謝の指標に過ぎない。糖質の燃焼が増えるとRQは上昇（1.0に近づく）し、逆に低下するとは言えない。

選択肢の確認

1．換気障害の指標である。：間違え。換気障害の指標は肺機能値（例：FEV₁）であり、呼吸商は代謝基質の判断に使う。
2．長時間の運動で増加する。：間違え。長時間運動では脂質燃焼が増えてRQは低下する。
3．蛋白質の呼吸商は脂質より大きい。：正しい。蛋白質（0.8）＞脂質（0.7）の関係が成り立つ。
4．糖質の燃焼が多くなると低下する。：間違え。糖質燃焼が増えるとRQは上昇する。
5．二酸化炭素排出量から酸素消費量を引いた値である。：間違え。は割り算（比）であり、引き算ではない。

覚えるポイント

「糖1、蛋白0.8、脂質0.7」と覚えて、蛋白質が脂質より高いという関係を確認すれば、正解にたどり着ける。