33AM30｜第33回 あん摩マッサージ指圧師国家試験 過去問

正答

1

この問題のポイント

この問題では、味覚の受容器、神経、基本味を確認します。

味覚は舌や口腔内の味蕾で感受され、複数の脳神経を通って中枢へ伝わります。

解説

味覚は、舌乳頭などにある味蕾で感受されます。

味覚の求心性線維は、顔面神経、舌咽神経、迷走神経が関係します。舌下神経は舌筋の運動を支配する神経であり、味覚の求心性線維ではありません。

基本味は、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の5つです。辛味は痛覚や温度感覚に近い刺激として扱われ、基本味には含めません。

ひっかけポイント
舌下神経は舌の運動です。味覚は顔面神経、舌咽神経、迷走神経で伝わります。

選択肢の確認

1．味蕾で感受される。
正しい。
味覚は味蕾にある味細胞で感受されます。味覚の基本として重要です。

2．求心性線維は舌下神経である。
誤り。
舌下神経は舌筋の運動を支配します。味覚の求心性線維は顔面神経、舌咽神経、迷走神経が関係します。

3．大脳皮質の体性感覚野へ送られる。
誤り。
味覚情報は視床などを経て味覚野へ送られます。体性感覚野へ送られるという説明は不適切です。

4．辛味は5つの基本味の一つである。
誤り。
5つの基本味は、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味です。辛味は基本味には含まれません。

覚えるポイント

• 味覚は味蕾で感受されます。
• 味覚は顔面神経、舌咽神経、迷走神経で伝わります。
• 基本味は甘味、酸味、塩味、苦味、うま味です。